| Malzemeler |
2 baş soğan
1 koyun karaciğeri
1/2 su baradağı un
1/2 demet maydanoz
1.5 çorba kaşığı kırmızı biber
1 bardak zeytinyağ (ya da mısırözü yağ)
tuz
4 Kişilik |
|
|
| Hazırlanışı |
| Karaciğerin ince zarını soyun, sinirli kısımlarını çıkarın. Daha sonra karaciğeri bir tahta üzerine koyup, fındık iriliğinde parçalar doğrayın. Bu parçaları büyük bir kabın içine koyun ve üzerine bir kaşık kırmızı biber serpip iyice karıştırın. 30 dakika kadar dinlendirip, ciğer parçalarını önce bol una bulayın ardından üzerindeki fazla unun dökülmesi için silkeleyin ve içinde bir bardak zeytinyağı kızdırdığınız tavanın içine birer avuç birer avuç atın. Karıştırarak yaklaşık bir dakika pişirdikten sonra delikli kepçe yardımıyla yağını süzüp, servis tabağına alın. Ciğerin pişiridikten sonra üzerine biraz tuz serpin. Tavadaki yağın dörtte birini alın, üzerine yarım çorba kaşığı kırmızıbiber koyun. Ateşte iyice karıştırdıktan sonra, biberli yağı ciğerin üzerine gezdirip, dökün. Bu arada, ince ince doğrayıp, tuzla ovduğunuz soğanın suyunu süzün. Sonra, temizleyip ince kıydığınız maydanoz ve soğanı karıştırarak piyaz yapın ve bu piyazı servis tabağının kenarına koyup, ciğerle birlikte servis yapın. |
|
ANASAYFA'YA DÖN
Açılış Sayfası Yap
Favorilere Ekle
ÜYELİK ÜCRETSİZ. ÜYE OLMAK İÇİN BURAYA TIKLAMAN YETERLİ!
Yemek Tarifleri
Kız İsimleri
Erkek İsimleri
Yararlı Bilgiler
Beyin Eğitimi
Tarihte Bugün
Eski Devletler
Anketler
Bilmeceler
Renklerin Dili
Sohbet Odası
Online Oyunlar
Mesaj Panosu
Biliyormusunuz?
Çocuk Oyunları
İmza Oluşturucu
Şiir Bahçesi
Duygusal Zeka
Renk Körlüğü Testi
Smiley Signmaker
El Yazısı Kursu
Parlayan Yazılar
Msn Asci Şekil
Arnavut Ciğeri
Arnavut Ciğeri
Çevrimiçi Üyelerimiz [ Üye : 2 | Misafir : 66 | Toplam : 68 ]